マスター厳選!【日本酒 高知 地酒】人気おすすめランキング!|Just Fit

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マスター厳選!【日本酒 高知 地酒】人気おすすめランキング!

2021年02月17日
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高知県は酒造好適米を他県に大きく依存していました。安定供給のための研究を重ねた結果、酒造好適米である「土佐錦」「吟の夢」「風鳴子」を生産しました。これらは大粒でタンパク質の少ない良質な酒米です。また、高知県工業技術センターが開発した酵母も5種類あり、高知県内の酒蔵で使用されています。米も酵母も高知県独自のもので、これが地酒の特徴となっています。そんな高知の人気おすすめ地酒をご紹介します!

人気おすすめ日本酒:
酔鯨 特別純米酒

日本酒
こんな商品

・やっぱりこれが一番旨い!
・変わらない安心感!
・調和の中にしっかりとした味!

素材の良さを引き出すため、精米歩合を55%まで磨き上げています。熊本酵母と鏡川の源流水を使用し、低温でじっくりと醸しています。様々な料理とペアリングできる純米酒です。コクのある味わいとキレのある後味で、どんな料理にもよく合います。

人気おすすめ日本酒:
土佐鶴 純米大吟醸

日本酒
こんな商品

・コクがあるけどキレがある!
・りんご酒と間違えるレベル!
・まろやかで飲みやすい!

吟醸香がはっきりとしていて、コクがあります。大吟醸の美味しさを実感できる手造りの純米大吟醸酒です。新鮮な握り寿司やマグロのトロ、イカの刺身との相性は抜群です。深い吟醸香とコクのある味わいは、フレンチのメイン料理にもよく合います。

人気おすすめ日本酒:
酔鯨 純米吟醸 吟麗

日本酒
こんな商品

・さわやかな甘み!
・辛口なすっきりとした後味!
・素晴らしいバランスのお酒!

吟醸酒の販売を本格的に始めたきっかけとなった商品で、現在でも酔鯨の代表的な純米吟醸酒です。醸造技術と経験を活かし、素材の旨味を引き出しました。原料米には全て「松山三井」を使用。米を50%まで精米し、低温でじっくりと醸した良質な麹を使用しています。

人気おすすめ日本酒:
美丈夫 特別純米酒

日本酒
こんな商品

・スッキリ美味しい!
・日本酒苦手な方でも!
・しっかりとしたコク!

軽快な辛口というだけでなく、酸とうま味のバランスが良く、後味も良く、飲み飽きしない純米酒に仕上がっています。10度から15度くらいになると、コクと爽やかな酸が出てきて、口当たりが良くなります。ぬる燗でいただくのがベストです。

人気おすすめ日本酒:
土佐鶴 吟醸酒 アジュール

日本酒
こんな商品

・高級酒に引けを取らない!
・バランスが完璧!
・飲みやすく満足度が高い!

滑らかでキレの良い後味とスッキリとした後味が特徴の新しいタイプの吟醸酒です。海洋深層水の力強い発酵が生み出すスッキリとした味わいの辛口吟醸酒の味と香りをお楽しみください。和食はもちろん、幅広い料理との相性が良いです。

人気おすすめ日本酒:
司牡丹 きもと純米「かまわぬ」

日本酒
こんな商品

・ナチュラルでフレッシュな風味!
・ドッシリとしたコク!
・上品な酸味!

高知県四万十町産の米を100%使用し、永田農法(水と肥料を最小限にして作物の生命力を最大限に引き出す農法)で仕込みました。味わいの幅が広く、口の中で広がります。後味は非常にキレが良く、すっきりとした味わいです。常温またはぬる燗でお召し上がりください。

人気おすすめ日本酒:
純米大吟醸原酒 ゴールド土佐鶴

日本酒
こんな商品

・普通の土佐鶴より美味しい!
・呑みやすく満足!
・日本人に生まれてきて良かった!

キレの良さは、ゴールドの名にふさわしい純米大吟醸原酒です。新鮮なお刺身やお寿司など、旬の食材を生かした和食によく合います。そのままお楽しみいただくのはもちろん、少し冷やしてからストレートでお召し上がりください。

人気おすすめ日本酒:
菊水 純米吟醸 四万十川

日本酒
こんな商品

・ぬる燗がおすすめ!
・飲み口爽やか!
・飲み飽きしない名酒!

江戸時代から続く土佐の酒蔵が厳選した精米、麹、酵母、清らかな天然水で醸したお酒です。軽快な辛口で、どんな料理にも合わせやすいお酒です。高知の名勝・四万十川の清涼な流れをイメージしたデザインで、お土産やギフトにもおすすめです。

人気おすすめ日本酒:
大吟醸 白鳳印 千寿土佐鶴

日本酒
こんな商品

・大吟醸の深い香り!
・まろやかな味わい!
・少し冷やして!

豊かな吟醸香としっとりとした味わい。おしゃれな大吟醸酒です。和食によく合います。新鮮なお刺身はもちろん、ポン酢で味わうしゃぶしゃぶなどの和風肉料理との相性も抜群です。

人気おすすめ日本酒:
司牡丹 吟醸酒 麗香

日本酒
こんな商品

・さらっとした日本酒!
・冷酒で飲むと最高!
・女性的な優しさ!

美しく上品な吟醸香と、口の中で調和して広がる軽快で爽やかな味わいが特徴です。日本酒が苦手な方の入門酒として最適です。軽快で辛口の吟醸酒ですので、お料理と一緒にお楽しみください。また、冷やしてお召し上がりいただくのがベストです。

人気おすすめ日本酒:
土佐鶴 吟醸酒 グローバル

日本酒
こんな商品

・優雅な吟醸香!
・さらりとした味わい!
・酔い心地爽やか!

柔らかな吟醸香と軽快な味わい。さっぱりとした飲み口の手造り吟醸酒です。和食はもちろん、きのこや海老を使った洋食にもよく合います。よく冷やしてグラスでお楽しみください。

人気おすすめ日本酒:
土佐鶴 大吟醸原酒 天平

日本酒
こんな商品

・四角なボトルに高級感!
・純米大吟醸酒ならでは!
・本当に美味しいお酒!

吟醸香がはっきりとしており、まろやかな味わいです。桶から直接詰めた手造りの大吟醸原酒です。旬の食材と塩を使った天ぷらや、新鮮なお刺身を土佐醤油でいただくなど、和食との相性は抜群。また、深みのある吟醸香を軽めの洋食と一緒に楽しむのも格別です。

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